Es bien sabido que por la monotonía y la acumulación de trabajo, los objetos dentro de nuestra casa van acumulándose paulatinamente al grado de generar un desorden permanente que libera “toxinas” para nuestra vida diaria.
¿Sabías que la energía que el sol irradia en un día sobre la Tierra es casi siete mil veces superior a la que se consume al día en todo el planeta? La energía solar es una forma de energía renovable, inagotable y con una menor huella directa de carbono que, indudablemente, está ganando terreno en…
Son innumerables las cualidades que ha traído consigo la transformación digital. La era actual permite que las personas tengan a su alcance nuevas tecnologías y soluciones, más datos, un aumento de la colaboración y de la interconexión, nuevas alianzas y nuevas startups. De acuerdo con las menciones hechas por el director general de la Organización…
Por Diego Restrepo. Durante esta época de cuarentena, originada por la emergencia sanitaria del Coronavirus, los colegios han sido grandes aliados de las familias colombianas para mantener la cotidianidad, así como para fomentar entre los niños y jóvenes aprendizajes valiosos que los ayudan a sobrellevar y superar este tiempo de confinamiento e incertidumbre. Actualmente existen…
Solo dos cosas tienen en común todas las especies vivas del mundo: la presencia del carbono en sus estructuras químicas y la alimentación como proceso esencial de supervivencia. Nutrirse puede ser un acto cotidiano para una célula o una batalla por la vida para un lobo; pero solo el homo sapiens ha convertido el comer…
Por Weildler Guerra y Tivi López Hoy hablaremos de un plato asociado a la memoria familiar que tiene un amplio horizonte en el Caribe continental: el pastel de olla. Este plato evoca la figura de nuestras madres y abuelas en la preparación de la comida vespertina o de ocasiones especiales. También nos conduce a antiguos…
Por Weildler Guerra y Tivi López. La cocina tradicional está viva en los hogares y puestos de cocina. Allí en la mesa familiar o en los mesones populares puede degustarse con sencillez y amplitud. El amplio recetario que la caracteriza refleja su historicidad y heterogeneidad. En el año 1773 al revisar la carga que transportaban…
Autores: Weildler Guerra y Tivi Lopez La cocina, dice el antropólogo David Le Breton, da cuerpo en doble sentido a los individuos ya que más allá de sus componentes nutritivos también les imprime la sensación de identidad. Algunos sabores nos vinculan con las mesas de nuestra infancia y en ciertos platos recuperamos un saldo de…
Por Fredy González Zubiría – Investigador cultural.* Hace más de una década inicié la investigación sobre la Historia de la Salud Pública en La Guajira, pero quedé atollado sin presupuesto, recuerdo que le escribí a dos poderosos laboratorios farmacéuticos buscado patrocinio y no fue posible. El Secretario de Salud de entonces me dijo: -Fredy aunque…
La experta en Psicología Positiva y estudios de Felicidad, Valentina Marín Rivera* comparte diez consejos para invertir el tiempo efectivamente cuando se trabaja remotamente. Creo que nunca llegamos a imaginar que estaríamos viviendo una situación como la que actualmente atravesamos, es un momento en la historia que ciertamente parece extraído de una película, y que…
