Crónicas de Viernes Cultural | La primera obra de Elio Peñalver Uriana
Posted by

Crónicas de Viernes Cultural | La primera obra de Elio Peñalver Uriana

«Crónicas de Viernes Cultural» forma parte de un proyecto periodístico del comunicador social, gestor cultural y artista plástico Miller Sierra Robles. Por Miller Sierra Robles. Para Kandinsky el color naranja transmite una buena energía, determinación y alegría; es un tono que suscita sentimientos de triunfo, fuerza y ambición; quizás por ello nos atrae tanto, porque […]

El mar cimarrón de Juan Barros Sierra
Posted by

El mar cimarrón de Juan Barros Sierra

Por Limedis Castillo Mendoza – Poeta, narrador y cronista. Mientras me regala su libro autografiado, el economista Juan Barros Sierra mira hacia el horizonte, cree sentir ese olor a mar, un mar puro, mar que sabe a sal y desierto. Leo la dedicatoria del libro que me entrega: “Para el profesor Limedis Castillo Mendoza: con […]

Cocina guajira dominical | Arroz de bacalao
Posted by

Cocina guajira dominical | Arroz de bacalao

Por Weildler Guerra y Tivi López. Algunos alimentos tienen un ostensible sello histórico. Ellos fueron un recurso vital para abastecer las bodegas de las naves y alimentar a los marineros que cruzaron vastos océanos y comerciaron o poblaron territorios distantes. Tal es el caso del bacalao o saltfish, un pez óseo de los mares del […]

Crónicas de Viernes Cultural | La Confraternidad Carnavalera de Iván Brugés Mejía
Posted by

Crónicas de Viernes Cultural | La Confraternidad Carnavalera de Iván Brugés Mejía

«Crónicas de Viernes Cultural» forma parte de un proyecto periodístico del comunicador social, gestor cultural y artista plástico Miller Sierra Robles. Por Miller Sierra Robles. Como los piratas de otrora, los Embarradores intimidan con solo verlos; su ebriedad notoria y caminar tambaleante se asemejaban, al igual que su estructura grupal y caótica. José Laborde Ariza […]

Cocina guajira dominical | Sancocho de chivo
Posted by

Cocina guajira dominical | Sancocho de chivo

Por Weildler Guerra y Tivi López. Si hay un plato ampliamente extendido en el territorio nacional es el sancocho que tiene más de un centenar de variedades en Colombia. Esta preparación ya había sido registrada en el siglo XVIII por cronistas coloniales como Fray Juan de Santa Gertrudis. Si el bizcocho es algo cocido dos […]

Domingo, 12:26
Posted by

Domingo, 12:26

Por Vizo Arcieri. A las 12:26 de la tarde, el domingo tenía el mismo marasmo de un viernes santo, antes de la lluvia de siempre, que, decía mi abuela Carlota, eran lágrimas vivas del dolor de los clavos de Jesús, El Galileo, en el Gólgota. Los pájaros, que salieron a tomar, alegres, un baño de […]

Cocina guajira dominical | Pastelitos de cazón
Posted by

Cocina guajira dominical | Pastelitos de cazón

Por Weildler Guerra y Tivi López. En la cocina tradicional guajira se encuentran preparaciones sencillas que expresan la confluencia de dos elementos emblemáticos de nuestra alimentación como son el maíz, ese milenario cereal presente en decenas de platós indígenas, y el cazón esa especie de tiburón tierno presente en nuestra memoria gustativa. Tales el caso […]

Informe especial | Así convive la infraestructura eléctrica del GEB con las personas y la naturaleza del norte del país
Posted by

Informe especial | Así convive la infraestructura eléctrica del GEB con las personas y la naturaleza del norte del país

Catica Velásquez está tentada a cambiarle, después de 40 años, el nombre a su finca, la ‘Mientras tanto’, situada en la vereda Aguas Prietas, de Turbaco, un abrasador municipio a las afueras de Cartagena. El nombre se lo puso junto con su esposo cuando, recién casados, compraron el predio, de unas 19 hectáreas, y rodeado […]

Cocina guajira dominical | Arroz de sierra frita
Posted by

Cocina guajira dominical | Arroz de sierra frita

Por Weildler Guerra y Tivi López. Hay peces cuya carne sápida y dúctil permiten elaborar a partir de ella múltiples preparaciones. Uno de esos peces es la sierra perteneciente a la familia Scombridae. Una especie ampliamente conocida por aquellas personas que viven lejos del litoral como los habitantes de los Andes colombianos y preferido por […]