Más de 29.000 pasteles vendidos y cerca de $470 millones en ingresos dejó la edición anterior del Festival del Pastel de Pital de Megua, cifras que respaldan la expectativa de crecimiento para la versión número 34 del evento, programada del 27 al 29 de junio en este corregimiento del municipio de Baranoa en el departamento del Atlántico.
Bajo el lema «Volviendo a la tradición», la celebración pondrá el foco en las matronas, las cocinas familiares y los saberes culinarios que han convertido al pastel de arroz en uno de los símbolos gastronómicos más representativos de esta zona del país.
Organizadores informaron que la programación incluirá una nueva experiencia denominada Calle del Sabor, espacio donde visitantes podrán participar en clases y encuentros liderados por portadoras de la tradición, conocer técnicas de preparación y acercarse a la historia detrás de esta receta emblemática.
«Queremos que quienes nos visiten no solo prueben el pastel, sino que conozcan la tradición, el conocimiento de las matronas y la historia de un pueblo que ha hecho de esta receta una forma de identidad», afirmó Claudia Patiño Zúñiga, presidenta de la Fundación Festival del Pastel de Pital de Megua.
Además de la oferta gastronómica, el festival busca fortalecer la economía popular del corregimiento. Según datos de la organización, la actividad beneficia a productores agrícolas, transportadores, proveedores, emprendedores, gestores culturales y pequeños negocios vinculados a la cadena productiva del evento.
Desde la Gobernación del Atlántico destacaron que la celebración forma parte de la estrategia Ruta 23, iniciativa que promueve el turismo cultural y gastronómico en los municipios del departamento.
“La tradición también genera riqueza, innovación y oportunidades. Este festival nos recuerda que tenemos una responsabilidad con el territorio y con las nuevas generaciones: transmitir los saberes ancestrales, protegerlos y convertirlos en una fuerza de desarrollo para nuestras comunidades”, señaló la secretaria de Desarrollo Económico del Atlántico, Marisabella Romero.
La edición 34 también contará con respaldo de la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico, entidad que impulsa acciones orientadas a preservar manifestaciones culturales y reconocer el papel de las familias y asociaciones que mantienen vigente esta tradición.
Visitantes encontrarán pasteles con precios entre $16.000 y $28.000, según el tipo de proteína y las combinaciones elegidas. Asimismo, la organización habilitará seis zonas de parqueo y un espacio exclusivo para motocicletas con el fin de facilitar la movilidad hacia el corregimiento.
Con más de tres décadas de historia, el Festival del Pastel de Pital de Megua se consolida como una de las principales vitrinas gastronómicas del Atlántico y un escenario para la promoción del patrimonio culinario del Caribe colombiano.
