Abran la puerta que llegó una cumbiambera al cielo
Este domingo lloré a mi madre. Mi madre, mi cumbiambera del alma, de mis huesos, de mi corazón, de mis venas, de mi sangre y de mis pulmones. Me arrodillé ante ella. Le dije adiós.
Este domingo lloré a mi madre. Mi madre, mi cumbiambera del alma, de mis huesos, de mi corazón, de mis venas, de mi sangre y de mis pulmones. Me arrodillé ante ella. Le dije adiós.
El juriiche o friche se sirve acompañado de bollos y arepas en varios eventos sociales indígenas, que van desde la muestra de hospitalidad a una visita prestigiosa, reuniones para la solución de disputas interfamiliares hasta los rituales funerarios en donde solo puede consumirse la carne de animales domésticos.
La carne pangada como plato principal puede tener variados acompañantes: arroz, arepa, bollo de maíz, yuca o patacón. Como se trata de una carne seca es aconsejable acompañarla en esta ocasión de unos frijoles guisados y arroz.
Su tamaño, forma, color, textura y sabor varían de acuerdo con la especie de pescado y la dimensión de este. Son muy apetecidas las huevas de sierra, carite, mojarra, bonito, cojinúa, corvinata y lebranche.
El profe se llama Eduardo Rafael Lázaro Arroyo, nació en una mañana lluviosa, en un pequeño pueblo llamado Santa Rosa de Lima, corregimiento de Chinú en el departamento de Córdoba, un 4 de mayo de 1957.
Por Weildler Guerra y Tivi López. La carne del bonito es una de las más variadas en su sabor y dúctiles en su tratamiento de las que se encuentra en el mar. Un experto cortador indígena de pescado, el ya desaparecido sastre del mar, Alfredo Iipuana, afirmaba que en un solo ejemplar de bonito podemos…
A través del poder de la narración, Marga Lucena Palacio Brugés, nacida en Barranquilla hace un poco más de 50 años, pero como ella misma se define es “una guajira, de cabo a rabo, perdidamente enamorada de esta península”; que aunque de cuerpo presente se encuentre al otro lado del océano Atlántico, su corazón y…
-El natalicio número 72 del artista nacido en La Paz, Cesar, es motivo para recordarlo en toda su dimensión y más por sus gestas musicales-. Por Juan Rincón Vanegas. Los recuerdos de Jorge Antonio Oñate González despiertan de inmediato la memoria haciendo su inevitable recorrido pudiendo aterrizar en la tarde del miércoles 14 de marzo…
Por Weildler Guerra y Tivi López. El chipichipi es llamado pichipichi en La Guajira y ripiripi en la lengua de los wayuu. Es un bivalvo que aparece en los estudios arqueológicos como un alimento que se consumía ya en tiempos prehispánicos en la península. Según los arqueólogos Mario Sanoja e Iraida Vargas [1] la recolección…
Por Vizo Arcieri. Hacer entender a la familia y, en especial, a mi esposa, de la delgada línea que hay entre la realidad y la ficción en lo que escribo, no es fácil. Algunos de mis relatos, cuentos o versos han comprometido, muchas veces, mi seguridad alimentaria y hasta la salud de nuestro matrimonio. He…