Barranquilla, agosto 22 de 2026. En la tarima principal de Sabor Barranquilla, el reconocido chef Juan Diego Vanegas compartió con los asistentes una experiencia gastronómica en vivo de la mano de Gases del Caribe, en la que presentó dos preparaciones que combinaron creatividad, técnica e ingredientes representativos del Caribe.

Durante su participación, Vanegas preparó un tataki de sandía y un arroz meloso de langosta y coco, dos propuestas que sorprendieron por la combinación de sabores y técnicas y que demostraron cómo ingredientes frescos pueden convertirse en preparaciones innovadoras.

La presentación hizo parte de la agenda oficial de Sabor Barranquilla y contó con el patrocinio de Gases del Caribe, compañía que continúa acompañando iniciativas relacionadas con la cultura, la gastronomía y el emprendimiento en la región.

Al finalizar la demostración, el chef destacó la experiencia y agradeció el acompañamiento de la compañía.

“Nos acabamos de bajar de la tarima principal de Sabor Barranquilla. Gracias, Gases del Caribe, por acompañarme. Estuvimos haciendo un tataki de sandía, una receta muy rica, y ya en la estufa, con buen fuego, hicimos un arroz meloso de langosta. Una experiencia deliciosa y la gente, espectacular”, expresó Juan Diego Vanegas.

Acompañamiento al emprendimiento

Durante sus declaraciones, el chef también resaltó las iniciativas que desarrolla Gases del Caribe a través de su Fundación para acompañar a emprendedores de la región.

“Gracias por esa Fundación y por todo lo que están haciendo en el acompañamiento de emprendimientos. Gracias por estar pendientes de todo esto. Vamos a seguir haciendo más cositas”, manifestó.

La participación en Sabor Barranquilla hace parte de las acciones con las que Gases del Caribe acompaña espacios que promueven el talento, la creatividad y la gastronomía del Caribe, al tiempo que fortalecen el vínculo con las comunidades y respaldan iniciativas que contribuyen al desarrollo regional.

La compañía destacó que participar en este tipo de escenarios permite poner en valor la riqueza gastronómica y cultural del territorio y generar oportunidades para quienes encuentran en el emprendimiento una forma de construir región.

Con esta experiencia en la tarima principal de Sabor Barranquilla, Juan Diego Vanegas y Gases del Caribe se sumaron a una agenda que celebra los sabores, el talento y la creatividad de la región Caribe.