80 unidades productivas de ocho corregimientos reciben capacitaciĆ³n, herramientas e infraestructura para fortalecer la agroindustria, la gastronomĆa y el turismo comunitario.
Riohacha, La Guajira, 10 de marzo de 2026 En cumplimiento de su compromiso con el desarrollo rural y los emprendedores locales, el gobernador Jairo Aguilar liderĆ³ la activaciĆ³n de la Ruta Francisco El Hombre, una estrategia que fortalece la economĆa popular y dinamiza la productividad en ocho corregimientos del distrito.
La iniciativa beneficia a 80 unidades productivas dedicadas a actividades como agroindustria, gastronomĆa, artesanĆas y turismo comunitario, distribuidas en los corregimientos de VillamarĆn, CotoprĆx, MonguĆ, TomarrazĆ³n, Matitas, Choles, Tigrera y Camarones. Dentro de este proceso se acompaƱan 30 restaurantes, 25 dulceras y 25 carnicerĆas, actores de la tradiciĆ³n gastronĆ³mica y productiva del territorio.
āEstamos cumpliendo con hechos. La economĆa popular es la base del desarrollo de nuestro territorio y fortalecer a nuestros emprendedores significa fortalecer a La Guajiraā, destacĆ³ el gobernador durante la jornada de entrega.
El proyecto se desarrollĆ³ en varias etapas que buscan consolidar el crecimiento de estos emprendimientos locales. En primer lugar, se realizĆ³ una caracterizaciĆ³n de cada unidad productiva para identificar sus necesidades y potencialidades.
Posteriormente, los beneficiarios participaron en jornadas de capacitaciĆ³n lideradas por un chef capacitador e instructores, en temas fundamentales como higiene y manipulaciĆ³n de alimentos, buenas prĆ”cticas de manufactura, prevenciĆ³n de contaminaciĆ³n, uso adecuado de utensilios y presentaciĆ³n de productos. AdemĆ”s, se fortalecieron conocimientos en emprendimiento, productividad, legalidad y atenciĆ³n al cliente.
Como parte del cumplimiento de este proceso, la administraciĆ³n departamental realizĆ³ la entrega de insumos y herramientas que permitirĆ”n mejorar la calidad del servicio y las condiciones de trabajo de los emprendedores. Entre los elementos entregados se destacan refrigeradores, neveras de exhibiciĆ³n, utensilios de cocina y equipos para carnicerĆa.
āTengo mĆ”s de 30 aƱos vendiendo dulces, mismo tiempo en el que anhele tener un kiosco para nosotros vender nuestros productos, nuestros deliciosos dulces, que siempre llovĆa nos mojĆ”bamos, el sol no maltrataba, siempre a la interpelie o expuestas a un accidente; pero ya con este beneficio que nos trajo el gobernador vamos a descansar de esas angustiasā, Mireya Ćvila, dulcera de MonguĆ.
Asimismo, se construyeron 13 casetas ubicadas sobre la vĆa de este sector de la Ruta Francisco El Hombre, brindando a las dulceras y dulceros mejores condiciones para la comercializaciĆ³n de sus productos, con espacios adecuados que ofrecen protecciĆ³n frente al sol y la lluvia.
Con esta iniciativa, la GobernaciĆ³n continĆŗa impulsando estrategias que reactivan la economĆa rural, promueven el turismo gastronĆ³mico y dignifican el trabajo de las familias guajiras que por generaciones han sostenido la tradiciĆ³n productiva del territorio.
