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La llamada grosella estrellada de color verde claro, o Phyllanthus acidus, era muy común en los patios del Caribe colombiano, pero al igual que otras frutas como la granada y la manzanita ha ido desapareciendo del ámbito de los hogares. Las madres advertían a sus hijos de no ptreparse a los árboles de grosella pues la consistencia del tallo y de sus ramas era considerada “vidriosa”. La grosella era, y lo sigue siendo, de mi una fruta de temporada, lamentablemente hoy es cada vez más escasa.

Dentro de la cocina de subsistencia el sentido de la caza no es solo el de la manipulación humana de recursos técnicos para la obtención de una presa animal. Ella, como lo ha dicho el antropólogo inglés Timoty Ingold, constituye una especie de dialogo interpersonal entre el cazador humano y el animal que se pretende consumir. En esa perspectiva la carne debe ser tratada con respeto y la caza de un animsl se justifica en la necesidad de consumir su carne como alimento, pero dicho acto no envuelve una actitud arbitrariamente hostil hacia sus presas.