Con un gran desfile dará inicio el próximo 17 de junio el evento ‘El SENA Cocina 2026’ en la capital guajira, donde las delegaciones de las 33 regionales del SENA recorrerán las calles de Riohacha, dando así apertura oficial al encuentro gastronómico nacional dedicado a la promoción de las tradiciones culinarias y culturales del país.
La actividad comenzará a las 4:00 de la tarde desde la sede de Comercio y Servicios del SENA y avanzará por la avenida de los Estudiantes y la avenida La Marina hasta las playas de Riohacha, frente al sector de Mar Azul.
En el transcurso del recorrido, las delegaciones presentarán muestras representativas de sus regiones, con expresiones relacionadas con la gastronomía, el folclor, la música y las tradiciones culturales de los distintos territorios del país.
Además, la jornada contará con el acompañamiento de la Batucada SENA, agrupación conformada por aprendices de la Regional Distrito Capital, encargada de liderar el componente musical del desfile.
Este evento dará inicio a la cuarta edición de El SENA Cocina, que este año tendrá como eje temático las técnicas tradicionales de ahumado y cocción a leña bajo el lema “Sünsa’i: ahumado de tradición, fuego de territorio”, una propuesta orientada a visibilizar conocimientos culinarios asociados al patrimonio cultural colombiano.
La directora regional del SENA en La Guajira, Linda Tromp Villarreal, señaló que esta será la primera vez que el encuentro realice un desfile inaugural para el disfrute de la ciudadanía, esto con el propósito de acercar a la comunidad a las expresiones culturales y gastronómicas que llegarán desde todo el país.
“Por primera vez, El SENA Cocina contará con un desfile inaugural abierto a toda la ciudadanía, una apuesta que busca sacar el evento a las calles y permitir que los guajiros vivan de cerca la riqueza cultural que traen las delegaciones de las 33 regionales del país. Queremos que Riohacha se sume a esta gran celebración de la gastronomía, la tradición y la diversidad que hacen de Colombia un país único”, manifestó Tromp Villarreal.
Con esta actividad, Riohacha se convertirá en el punto de encuentro de las delegaciones participantes, en una programación que busca resaltar la diversidad cultural de Colombia y promover la preservación de los saberes tradicionales vinculados a la cocina regional.
