Barranquilla volverá a convertirse en el epicentro de la gastronomía del Caribe con una nueva edición de Sabor Barranquilla, feria que este año destacará el valor de los legados culinarios y el papel de las familias que han preservado recetas, técnicas y tradiciones a lo largo de varias generaciones.

Del 20 al 23 de agosto, el centro de eventos Puerta de Oro recibirá a reconocidos chefs y cocineros que representarán la esencia gastronómica de Barranquilla y el departamento del Atlántico, ofreciendo al público una programación en la que la cocina tradicional, la creatividad y la diversidad de sabores serán protagonistas.

Uno de los invitados más esperados será el chef Alex Quessep, quien, fiel a su estilo, compartirá en tarima una receta acompañada de las historias que han marcado la identidad gastronómica del Caribe colombiano.

La feria también rendirá homenaje a los legados familiares que han mantenido viva la tradición culinaria de la región. Entre ellos estarán Carolina Asmar y su madre, Patricia Soto, quienes presentarán una preparación que exalta la cocina como una herencia transmitida de generación en generación.

A ellas se suma la familia Losada Fadul, representada por María Emilia Fadul Jattin, María Emilia Losada Fadul y Juan Ignacio Losada, quienes compartirán la experiencia gastronómica construida a partir de influencias de las cocinas griega, mediterránea y colombiana.

La tradición de la cocina libanesa también tendrá un espacio especial con Marianella y Janeth Felfle, quienes llevarán al escenario una propuesta en la que sus raíces familiares se fusionan con los sabores del Caribe colombiano.

El recorrido por la gastronomía del Medio Oriente continuará con Diana Muvdi y su hija Fiametta Romano, quienes serán las encargadas de demostrar cómo las tradiciones familiares también encuentran expresión en la repostería.

La programación dedicada a los legados culinarios se completa con Bernardo Mancini y Claudia Posada de Mancini, madre e hijo que compartirán las recetas y costumbres gastronómicas que han conservado durante años.

Como muestra de la renovación de la cocina regional, la feria también contará con la participación de la joven chef Natalia Farah, quien combina técnicas de pastelería internacional con propuestas creativas y contemporáneas.

Esta iniciativa, que resalta el patrimonio gastronómico de Barranquilla y el Atlántico, cuenta con el apoyo de Gases del Caribe, patrocinador de la feria.

Organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco Atlántico y Corferias, Sabor Barranquilla 2026 tendrá como país invitado a Curazao y como departamento invitado a La Guajira, fortaleciendo así el intercambio cultural y gastronómico entre los territorios participantes.

Con una programación que reúne tradición, innovación y talento, la feria se consolida como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de Colombia y una vitrina para exaltar la riqueza culinaria del Caribe.