El Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y las Cocinas de Colombia (CESAC), rendirán a través de un acto virtual homenaje a Weildler Guerra y Tivi López al cumplirse un año de investigación, difusión y realización de la cocina guajira.
La «Cocina guajira dominical» es un espacio académico – informativo que exalta la gastronomía y variedad culinaria del departamento de La Guajira; éste se publica tal y como su nombre lo indica cada domingo, aquí en Revista EntoRnos.
Conozca aquí las recetas de Cocina guajira dominical
A raíz de todo el trabajo que desarrolla el matrimonio Guerra López por impulsar el conocimiento sobre las recetas guajiras y sus orígenes, el CESAC en un acto que se efectuará el próximo viernes, 21 de mayo, de 4:00 p. m. a 6:30 p. m., por medio de la plataforma Google Meet, les otorgará una distinción.
En este evento participarán destacados expertos académicos como lo son: José Antonio Carbonell, Ramiro Delgado, Jaime Abello, Migue Ángel López y Esther Sánchez.
“Muchas gracias al CESAC por su respaldo a la labor de Cocina guajira dominical que cumple un año de investigación sobre las cocinas tradicionales de ese territorio”, expresó Weildler Guerra Curvelo, uno de los creadores de este espacio.
La pareja de esposos pertenecientes a la etnia wayuu conformada por el antropólogo Weildler Guerra Curvelo y la cocinera Tivi López Pulido, crearon la Cocina guajira dominical preocupados por salvaguardar y promover el conocimiento de la gastronomía tradicional de su tierra natal, ya hace un año que iniciaron con esta labor y por eso recibirán un especial reconocimiento otorgado por el mencionado colegiado.
Los interesado en participar en este evento pueden acceder mediante el siguiente el link: https://meet.google.com/ykc-ites-rxd
