Cocina guajira dominical | Almojábanas, alfajores y ajiacos
Hoy no presentaremos un plato en particular, sino que haremos una breve reflexión acerca de la extraordinaria y consubstancial diversidad de las cocinas regionales en nuestro país.
Alfajores
Cocina guajira dominical | Alfajor
Por Weildler Guerra y Tivi López. Uno de los dulces más antiguos del mundo hispánico es el alfajor. A la vez es uno de los más extendidos en América, pues se le encuentra desde México hasta los países del sur del continente como son Argentina, Uruguay y Paraguay. En el Caribe y Centroamérica se encuentran…