Cocina guajira dominical: Dulce de grosella
La llamada grosella estrellada de color verde claro, o Phyllanthus acidus, era muy común en los patios del Caribe colombiano, pero al igual que otras frutas como la granada y la manzanita ha ido desapareciendo del ámbito de los hogares. Las madres advertían a sus hijos de no ptreparse a los árboles de grosella pues la consistencia del tallo y de sus ramas era considerada “vidriosa”. La grosella era, y lo sigue siendo, de mi una fruta de temporada, lamentablemente hoy es cada vez más escasa.
