SABORES DE LA AMAZONÍA EN LA GUAJIRA | Una experiencia sensorial única en Betsy Cook

Por María Isabel Cabarcas Aguilar Cerca del Parque Padilla coincidí una mañana de febrero con Betsy Sierra. Una joven abogada de la Universidad de La Guajira quien ha venido explorando su talento creativo como chef de su restaurante Betsy Cook. Ella ha sido la encargada de alimentar a mi hijo enviándole sus almuerzos al Colegio…

Los ochenteros | Fraternidad al servicio del Carnaval de Riohacha y sus bailes de salón

Por Maria Isabel Cabarcas En los hogares de aquella Riohacha criolla en la que todos se conocían y cuyo ambiente se asemejaba al de una extensa familia alojada en casas diferentes en una pequeña urbe a orillas del mar Caribe, se escuchaban las historias de los tradicionales bailes de salón. Carnavalera como ha sido nuestra…

Una maestra inolvidable

Por María Isabel Cabarcas Aguilar A inicios de la década de los 90´s una generación iniciaba sus estudios de bachillerato en el Colegio Sagrada Familia de Riohacha, al tiempo que Colombia atravesaba innumerables cambios sociales, entre ellos, la Constitución de 91 que traía consigo novedades como la acción de tutela. Ingeniosa y retadora como fue…

¿A QUÉ SABE LA GUAJIRA?

Por María Isabel Cabarcas Recientemente recibí la amable invitación de mi estimado amigo Henitzo Martínez a ser parte del jurado del concurso de preparaciones culinarias de repostería y panadería en el marco del programa Anfitriones para la Paz de Conexión y FIDA.   Cinco grupos de creativos y entusiastas jóvenes participantes de ese programa trabajando…